Как хранить мед?

Как хранить мед?

Пчеловодство прошло в своем развитии длительный и непростой путь. Древние люди занимались добычей меда диких пчел, затем постепенно развилось бортевое пчеловодство – помещение улья в дупла и уход за ульем, организация его защиты от разорения и последующий сбор меда. Далее люди стали строить собственные ульи, пока примитивные, выдолбленные в колодах – чтобы получить желаемый мед, семьи приходилось убивать, а саму конструкцию разрушать. В начале 19-го века был создан первый рамочный улей современного типа, благодаря которому стала возможной добыча без варварского отношения к насекомым.

Дягилевый медРазличные сорта меда зависят от того, с какого цветоноса была взят нектар. Полезным и вкусным считается дягилевый мед, собранный с цветочного растения дягиль лекарственный, широко распространенного на северных широтах Европы и Азии. Этот насыщенный коричневый мед считается элитным, на рынке встретить его можно довольно редко. Вкус его довольно необычен, но приятен, а набор целебных свойств просто огромен: он позволяет справиться с большинством заболеваний желудочно-кишечного трака, полезен при молочнице, лечит патологии дыхательных путей, является отличной профилактикой болезней сердца, помогает справиться с бессонницей и депрессиями.

Приобретя свежий мед, будь то дягилевый или иных сортов, многие задаются вопросом – как хранить мед, чтобы как можно дольше сохранить его целебные свойства. Очень важно защитить этот целебный продукт пчеловодства от воздействия прямых лучей солнца, поэтому желанную баночку следует поместить в шкаф или кладовую, где царит темнота.

Рецепт для иммунитета с имбирем, медом и лимономЧтобы мед не закис, необходимо следить за уровнем влажности в помещении, также необходимо помнить, что сладкий дар природы отлично впитывает посторонние запахи, теряя собственные вкусовые качества, поэтому от сильно пахнущих продуктов его следует оградить. Не допускайте переохлаждения меда – при нулевой и минусовой температуре он быстро утратит свои лечебные свойства. Наилучшая посуда для хранения – деревянная, глиняная, стеклянная, в качестве временного хранилища можно воспользоваться пластиковой или металлической тарой. Но для длительного хранения они не пригодны.

Если вам удалось сохранить мед, то зимой можете воспользоваться прекрасным рецептом для иммунитета с имбирем, медом и лимоном – такой напиток не только полезен, но и вкусен. Он поможет усилить защитные функции организма и вероятность подхватить грипп, ОРЗ или простуду в разы снизится, лимон восполнит нехватку витамина С, а имбирь очистит организм от токсинов и шлаков.

Покупка и хранение меда – ответственное занятие, вам надо быть предельно внимательными, чтобы не стать жертвами недобросовестных продавцов. Но результат с лихвой окупит затраченные усилия, позволит иметь под рукой настоящий эликсир молодости и отличное профилактическое средство от любой болезни.

Похожие в рубрике - Домашнее хозяйство

Отзывы и коментарии